Les apports de la viande

Un peu de vocabulaire

LE FLEXITARIEN

Personne qui mange aussi bien des aliments d’origine animale que végétale. Il est adepte des légumes et des légumineuses mais aussi amateur de viande en juste quantité qu’il choisit avec soin.

LE VEGETARIEN

Personne qui exclut de son alimentation un ou plusieurs des produits animaux (viande, poisson, produits laitiers, œufs…)

LE VEGETALIEN

Végétarien qui rejette tout aliment issu du monde animal (lait, yaourt, œufs, beurre, fromage, miel)

LE VEGAN

Végétalien qui refuse de consommer tout produit y compris  non alimentaire, reposant sur l’exploitation des animaux (cuir, laine, soie, fourrure, cosmétiques contenant des graisses animales).

LE LOCAVORE

Personne qui consomme des produits alimentaires locaux produits dans un rayon restreint autour de son domicile, il est respectueux de l’environnement, il privilégie les produits frais de saison et limite le gaspillage alimentaire.

Les morceaux de viandes

Porc

Veau

Boeuf

Agneau