+ de 180 côtes de Bœuf ont été gagnées cet été chez nos Artisans Bouchers de la Région Auvergne Rhône-Alpes.

Merci de votre participation !!

 
 

Fédération des Artisans Bouchers
de la Région Auvergne-Rhône-Alpes

Bienvenue sur Mon Boucher et moi, la Fédération des Artisans Bouchers de la région Auvergne-Rhône-Alpes

Les Artisans bouchers d’Auvergne-Rhône-Alpes nous  sommes des acteurs de la filière française de l’élevage et des viandes.
Nous nous engageons collectivement à produire une viande de qualité, responsable, saine et durable.
  • Nous proposons à nos clients des viandes de qualité, produites en France.
  • Nous privilégions en majorité le circuit court  avec un seul intermédiaire entre l’éleveur et le consommateur
  • Nous valorisons l’ensemble de la carcasse, découpons, parons et laissons parfois mâturer la viande pour son goût et sa tendreté.
  • Nous innovons pour répondre aux attentes des consommateurs avec une alimentation saine, sans gaspillage, équilibrée, accessible et source de plaisir.
  • Nous sommes sensibles au bien-être animal, et aux techniques d’abattage.
  • Nous travaillons collectivement à la réduction de l’empreinte environnementale de nos activités

Les Boucheries-charcuteries artisanales  Auvergne Rhône-Alpes font le charme et l’attrait des centres villes et villages, elles se consacrent à sélectionner les meilleures bêtes, exercent leur art de la découpe, achalandent leurs étals d’appétissant morceaux  et surtout elles vous conseillent avec PASSION.

Artisan Boucher, « un vieux métier d’Avenir » qui allie tradition et innovation !
Vive la Viande, Vive les bouchers … et bon appétit !

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Chiffres clés de la profession

1894

c’est l’année de création de la CFBCT, une maison ancestrale et une mission toujours d’actualité !

80 000

personnes (chefs d’entreprise, conjoints, aides familiaux, salariés, apprentis)

20 000

entreprises, des artisans bouchers-charcutiers exercent avec passion un métier au savoir-faire unique, au service de la gastronomie.

98

le nombre de syndicats départementaux qui assurent les missions de la CFBCT sur le terrain

760

le nombre d’artisans bouchers adhérents en AuRA

7 milliards

le chiffre d’affaires, en euros, que représente le secteur de la boucherie-charcuterie en France

10 000

le nombre d’apprentis formés chaque année au métier

1500

le nombre d’adultes en reconversion chaque année

CDD ? CDI ? Alternance ?
Les Artisans Bouchers de la Région Auvergne-Rhône-Alpes recrutent

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